Kwaliteit begint al in de wijngaard

Onze wijn groeit in onze eigen wijngaarden, aan sterk teruggesnoeide wijnstokken waardoor een bovengemiddelde druivenkwaliteit wordt gewaarborgd.

De druiven worden in verschillende plukgangen selectief geoogst en schonend geperst, waarna de gezuiverde most in afzonderlijke vaten wordt opgeslagen.

Nauwlettend volgen we het gistingsproces, waarbij de most in een koele omgeving langzaam verandert in fruitige jonge wijn met subtiele zuurtonen.

Dankzij deze werkwijze bereiken we:

  • het karakteristieke van iedere jaargang
  • het eigene van de afzonderlijke wijngaard
  • de volle, fruitige elegantie van onze riesling
  • de fruitige frisheid van onze weissburgunder (pinot blanc)
  • de volle fluwelen zachtheid van onze rode wijn